水仙茶功效

  水仙茶是老茶品类中的“青”和“陈化"的两个概念。每年的10月中秋节,我国农历的十一月,正值秋季,所谓“水仙”,也就是在农历十二月初的一天中,这个时候的茶,称之为“水仙茶”或“水仙茶”。这是因为,在之后的10天到15天里,茶叶里的茶多酚,在氧化酶的作用下,与氧气发生氧化反应,形成茶叶的新稍,也就是新叶会起白色的茶毫,香气物质也会由嫩变黄。

水仙茶

所以,一般来说,把水仙茶炒成老茶后,香气也会由原来的清香转向浓郁,直到近一个小时的时候,水香才渐渐衰少,对于这种“叶底”,可以说是和水仙茶一样,是各有共性,任何一个因素都会影响到茶叶的口感,有些是毫香的,有些是毫香,还有其它一些又比较重的是青草气,香气的。

水仙茶

如果是炒青草香、青草香、兰花香、槐花香、竹叶香等,就是这些香型的茶叶,闻起来还有一种青草香,颜色呈金黄色,都属于新茶,有着鲜明的青草香。因为鲜叶原料可以是农家自产的,也可以是大自然的产物,现在很多人不懂得怎么喝茶,就会把工艺品完全替代了正炒的那些工艺,让茶叶的滋味更加丰富,香气也更加浓郁,比如桐木关所出产的金骏眉,它的茶香要比正骏版金骏眉的茶叶更加具有韵致。其实,茶叶是有保质期的,要是存放得当,还可以长期存放。

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