开展水仙茶品种育成试验

  金奖水仙茶(金奖水仙茶王赛)金奖 水仙茶 1986年 ,国家质检总局批准对水仙茶实施地理标志产品保护 1994年起,对武夷山市茶叶研究所在漳浦县揭阳开展水仙茶品种育成试验。1997年武夷山大红袍茶生产基地获批,武夷山国家级自然保护区茶园示范基地就此开启,漳平水仙茶饼全部由小动物身上代替。 武夷山市茶叶局大师、福建省茶叶研究所所长陈建平、武夷山茶科所、漳平市福岭乡刘村湾村、武夷岩茶大学、南平市农业局、水仙茶叶研究所、武夷山市农业科学院、武夷山市茶叶研究所、武夷山市茶业同业公会审议,经农业部科技部批准,于1995年2月建立的水仙茶研究站正式成立。

水仙茶

该茶是特定品种,功能基本相似,不过水仙茶成品茶特征是:外形条索紧结卷曲,似“拐杖形”、“扁担形”,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩明亮,故而称之为“凤凰水仙”。 品质特征:外形肥壮匀整,紧结曲卷,有如蜻蜓头,青蛙腹,或象海蛎干,色泽光润,褐黄、黛绿交错。 水仙品种,叶色深绿,富光泽,叶面平,叶脉间的茸毛清晰,叶背有白茸毛。 成品茶清香馥郁,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。 制茶工艺:萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干。 工艺特点:制作工艺:萎凋→烘干 特点:萎凋适度,有效萎凋条件控制不好,会造成部分茶多酚。 特点:香气高、滋味鲜爽、汤色清明、叶底嫩绿。

水仙茶

采摘制作:水仙茶具有独特的吸附性能和一定的香气;水仙茶香气高雅、幽雅,能够驱散鸟炭的叮蚀和粉尘,使人闻之心旷神怡,精神舒畅;香气低沉、幽香不绝,俗话说“水乃茶之母,器乃茶之父”。 内质特征:水仙茶汤色翠绿明亮,香气清高,有兰花香;滋味清爽醇厚,汤色清澈明亮,叶底柔软明亮。 制作工艺:按照工艺流程,一般分为萎凋、干燥两道工序。水仙茶按品种分为花香,香气清纯,花香明显,滋味醇厚,回甘力强,耐冲泡。 功效:水仙茶具有抗衰老、美容护肤、提高肌肤免疫力、延年益寿的功效。 饮用注意事项: 急性胃炎或慢性浅表性胃炎患者忌饮水仙茶。 

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